投稿者: tsubamedia_edit
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アナツバメは、何を食べているのですか。
燕の巣は唾液でできています。では、その唾液をつくる体は何からできているのか。餌玉ひとつに、平均500個体を超え…
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燕の巣を、水に戻す。― そのとき、何が起きているのか。
乾いた燕の巣を水に戻すと、絡み合っていた繊維がゆるみます。同時に、水のほうへ出ていくものがあります。可溶性固形…
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羽根を一本ずつ、手で取る。燕の巣が製品になるまで。【GLYKENの場合】
採ったばかりの巣は、そのままでは食べられません。羽根を手で取り除き、洗い、乾かし、成分を取り出す。マレーシアの…
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燕の巣と、アレルギーのこと。
燕の巣でアナフィラキシーが起きた報告があります。2001年の論文で、66kDaの主要アレルゲンが特定されました…
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「燕の巣にEGFが入っている」と言われますが。― 単体のEGFは、まだ見つかっていません。
2022年、アナツバメのゲノムが初めて構築され、燕の巣のタンパク質が398種類同定されました。そのなかに単体の…
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燕の巣に、何が混ぜられてきたか。― 文献で確認できた12の物質と、見分ける方法の限界。
燕の巣には別のものが混ぜられることがあります。査読を通った総説に名前が挙がっている12の物質と、かさ増しの量（…
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同じ「燕の巣」でも、測ると値が違います。― 産地で分かれる数字の話。
マレーシア、インドネシア、タイ、ミャンマー。同じ名前で売られているものが、測ると違う値を出します。タイ南部8県…
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エリックさんに、直接聞いてみた。―「自分で自分を良いと言っても、足りない」の意味
燕の巣ナビゲーター｜時 昴 の第1回。マレーシアのGLYKEN創業者エリック・シャックさんに会いに行った話です…
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「燕の巣は◯◯に効く」と、ツバメディアが書かない理由。
燕の巣を検索すると「◯◯に効く」がたくさん出てきます。ツバメディアには、それがありません。法律の話だけではなく…
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美容の大会で、ツバメの巣の話をしました。― 2025年12月・美禅大会
2025年12月、美禅協会の美禅大会に登壇しました。美容の文脈で語られがちなツバメの巣について、産地の話をしま…